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Les "articles" sont l'expression individuelle de membres de l’Académie sur des sujets de leur choix, qui n'engagent que leurs auteurs. Ils sont repris ici pour montrer le large éventail des préoccupations des académiciennes et des académiciens.
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26/06/2019 Combined hazard assessment of mycotoxins and their modified forms applying relative potency factors: Zearalenone and T2/HT2 toxin In Food and Chemical Toxicology 131 (2019) 110599Hans Steinkellner , Marco Binaglia , Chiara Dall'Asta , Arno C. Gutleb , Manfred Metzler , Isabelle P. Oswald , Jan Alexander Ce document décrit une méthodologie d’évaluation des risques de groupes de substances apparentées pour laquelle des données de toxicité sont insuffisantes. |
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26/06/2019 Filières agroalimentaires : vous avez dit compétitivité ? In Alimentation générale du 24 06 2019 |
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26/06/2019 Filières agroalimentaires : vous avez dit compétitivité ? In Alimentation générale du 24 06 2019 |
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19/06/2019 La valeur nutritionnelle des aliments a-t-elle diminué depuis 60 ans ? In Revue de l'Académie n°12Les références bibliographiques de l'auteur pour rédiger son article "La valeur nutritionnelle des aliments a-t-elle diminué depuis 60 ans ?" (ci-dessous). A LIRE IMPERATIVEMENT |
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18/06/2019 La valeur nutritionnelle des aliments a-t-elle diminué depuis 60 ans ? In Revue de l'Académie n°12L'auteur soutient que "contrairement à une idée reçue et souvent propagée par divers vecteurs, l'agriculture intensive et la sélection végétale n'ont pas conduit à une grave dégradation des qualités nutritionnelles des aliments de base depuis 60 ans". |
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05/06/2019 Aspects sociétaux de la consommation de viande : Les déterminants socio-culturels de la baisse de la consommation de viande et les réponses des politiques publiques et des filières In In Viandes et Produits carnés du 29 mai 2019Cet article présente la synthèse de la séance publique (#seancehebdo) de l’Académie d’agriculture de France du 23 janvier 2019 consacrée aux aspects sociétaux de la consommation de viande. |
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05/06/2019 Aspects sociétaux de la consommation de viande : Les déterminants socio-culturels de la baisse de la consommation de viande et les réponses des politiques publiques et des filières In Viandes et Produits carnés du 29 mai 2019, , , , Cet article présente la synthèse de la séance publique (#seancehebdo) de l’Académie d’agriculture de France du 23 janvier 2019 consacrée aux aspects sociétaux de la consommation de viande. |
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05/06/2019 Worldwide CRISPR patent landscape shows strong geographical biases In Nature Biotechnology vol 37 Juin 2019.L'article dessine le paysage mondial des brevets utilisant CRISPR.Jacqueline Martin-Laffon , Marcel Kuntz |
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05/06/2019 Pourra-t-on nourrir le monde sans élevage ? In La France Agricole n°3802 du 31 mai 2019. |
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05/06/2019 De nouveaux outils plus rapides et avec de nouveaux caractères In Biotechnologies végétales infos (2ème trimestre 2019) |
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